Quels aliments privilégier en cas de forte chaleur pour rester bien hydraté ?
Quand les températures grimpent, le risque de déshydratation augmente, en particulier chez les personnes âgées ou fragiles.
Si boire de l’eau est indispensable, l’alimentation joue aussi un rôle clé pour maintenir une bonne hydratation.
Dans cet article, découvrez quels aliments privilégier lorsqu’il fait chaud, pour rester en forme tout en se régalant.
Pourquoi l’hydratation est essentielle quand il fait chaud ?
Les raisons
Le corps perd naturellement de l’eau par la transpiration, la respiration et l’urine. Par temps chaud, ces pertes s’accentuent, ce qui peut entraîner :
- Fatigue, maux de tête, vertiges
- Crampes, troubles digestifs
- Dans les cas graves : malaise ou coup de chaleur
👉 Chez les seniors, la sensation de soif diminue, ce qui augmente le risque de déshydratation sans qu’ils ne s’en rendent compte.
Les bons réflexes à adopter dans l’assiette
🥗 1. Miser sur les aliments riches en eau
Certains fruits et légumes contiennent jusqu’à 95 % d’eau !
Ils hydratent, rafraîchissent et sont faciles à digérer.
Les champions de l’hydratation :
- Concombre (96 % d’eau)
- Pastèque, melon, fraises
- Courgette, tomate, laitue
- Pêche, orange, pomme
- Yaourts natures ou fromage blanc
💡 À consommer en crudités, en salades composées ou en smoothie.
🧂 2. Limiter les aliments déshydratants
Certains produits favorisent la déshydratation, surtout en excès :
- Charcuterie, fromages très salés
- Biscuits salés, plats industriels
- Boissons alcoolisées ou très sucrées
- Café en trop grande quantité
➡️ Préférez des aliments frais, peu transformés, et pensez à assaisonner légèrement.
🍵 3. Varier les formes d’hydratation
L’eau reste la base, mais elle peut se décliner sous différentes formes :
- Soupes froides (gaspacho, velouté de courgette)
- Infusions glacées sans sucre
- Eaux aromatisées maison (avec citron, menthe, concombre…)
🔄 Alterner les textures et les goûts encourage à boire plus régulièrement.
🕐 4. Adopter un rythme alimentaire léger et régulier
En cas de forte chaleur :
- Privilégier des repas légers mais fréquents
- Éviter les plats trop lourds ou gras
- Manger plus de crudités et de fruits entre les repas
✅ Cela facilite la digestion et évite les coups de fatigue.
Exemple de menu hydratant par temps chaud
- Petit-déjeuner : Thé glacé non sucré + fruits frais + yaourt nature
- Déjeuner : Salade de concombre, tomate, feta + pastèque + eau citronnée
- Goûter : Smoothie pêche-banane ou compote sans sucre
- Dîner : Gaspacho + œuf dur + salade de fruits frais
Conclusion
Face à la chaleur, bien manger, c’est aussi bien s’hydrater.
Les fruits et légumes riches en eau sont vos meilleurs alliés pour prévenir la déshydratation, tout en apportant fraîcheur, fibres et vitamines.
Que vous soyez senior, aidant ou simplement à l’écoute de votre corps : adoptez ces bons réflexes alimentaires pour profiter de l’été en toute sécurité.
Foire aux questions
Quels sont les signes précoces de déshydratation ?
Bouche sèche, fatigue, maux de tête, urines foncées, sensation de faiblesse.
Combien d’eau faut-il boire par jour en été ?
En moyenne 1,5 à 2 litres, voire plus en cas de forte chaleur ou d’activité physique.
Est-ce que les soupes froides hydratent vraiment ?
Oui, elles sont riches en eau et en minéraux, idéales par temps chaud.